Nettoyage de restaurants et cafés
Un programme d’entretien pour les espaces clients et les zones convenues de votre restaurant ou café. KLEEN adapte la portée aux surfaces, aux horaires et aux responsabilités de votre équipe.
Une salle accueillante, un périmètre précis
Les miettes sous les tables, les traces sur les vitrages et l’état des sanitaires influencent la présentation d’un établissement. Le nettoyage de restaurant commence par une liste des zones : salle à manger, accueil, passages, sanitaires et espaces du personnel. Le devis doit distinguer ce que votre équipe fait pendant le service de ce qui est confié à l’équipe d’entretien.
Les tâches à examiner lors de la visite
Le choix des produits et des méthodes dépend des matériaux et des zones autorisées. Les surfaces liées aux aliments doivent suivre les procédures de l’établissement et une portée expressément convenue.
- Planchers accessibles, dessous des tables et plinthes selon l’entente
- Poignées, vitrages intérieurs et surfaces d’accueil
- Sanitaires, lavabos, distributeurs et contenants à déchets
- Espaces de pause et accès réservés au personnel
Préparer l’intervention après le service
Précisez l’heure de départ du personnel, le rangement des chaises et le retrait des aliments. Les portes, alarmes et clés doivent avoir des consignes claires. Laissez un délai de séchage avant la réouverture et indiquez la procédure à suivre si un événement prolonge le service. Les déchets et leur point de dépôt doivent être définis avec le gestionnaire.
Cuisine, hotte et équipements : que couvre le mandat?
L’entretien courant d’une salle ne comprend pas automatiquement le dégraissage des hottes et conduits, les bacs à graisse ou le démontage d’équipements. Décrivez ces besoins séparément afin de déterminer la capacité requise. Une soumission de nettoyage ne remplace pas les procédures alimentaires, les inspections ou les responsabilités réglementaires de l’exploitant.
À quelle fréquence nettoyer un restaurant?
La fréquentation, le nombre de services et l’usage des sanitaires orientent la fréquence. Certaines tâches doivent être prises en charge par le personnel pendant l’ouverture; d’autres peuvent entrer dans un programme après fermeture. Définissez les responsabilités pour chaque moment, puis réévaluez-les lors d’un changement d’horaire ou de capacité.
Présenter votre établissement à KLEEN
Nous examinons les demandes dans le Grand Montréal, à Ottawa–Gatineau et dans le Grand Toronto. Transmettez votre adresse, la superficie, les heures d’ouverture et les zones à entretenir. La disponibilité, la méthode, les consommables et les exclusions sont confirmés dans la proposition.
Du mandat à son suivi
Confirmez les espaces, contraintes, responsabilités et modalités de suivi dans la proposition.
Demander votre proposition d’entretien